“Los cristales de la proteínas son la leche para las cucarachas bebés. Es importante para su crecimiento y desarrollo”, dijo Leonard Chavas, uno de los científicos detrás de la investigación. Chavas explica que los cristales tienen tres veces más energía que el equivalente en masa de la leche de búfalo y cuatro veces más que el equivalente en leche de vaca.
Los científicos investigan si pueden producir un líquido parecido utilizando levadura.
De todas formas, si llegase a existir un producto comercial, el problema estaría en convencer a los consumidores de que adopten la leche de cucarachas por su calidad nutritiva.
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